白术又名山蓟、术、山芥、山连、冬术、浙术、于术,为菊科植物白术的干燥根茎,味苦、甘,性温,归脾、胃经,为补气要药。其核心功效为健脾益气、燥湿利水、止汗、安胎。在临床应用中,白术主要用于以下几个方面:脾气虚证,白术常用于治疗脾气虚证,可与人参、茯苓、炙甘草等同用(四君子汤);若脾虚运化失常,食积不消,气机不畅,脘腹胀满,可与行气化滞之枳实同用(枳术丸);脾虚日久,阴寒内生,出现脘腹冷痛、四肢不温、呕吐便泄,常与人参、干姜、炙甘草同用(理中汤);脾虚气陷,久泻脱肛,以及子宫下垂、胃下垂或其他内脏下垂,常与益气升阳之黄芪、升麻、柴胡等同用(补中益气汤)。痰饮、水湿内停证,白术可用于脾虚不运,痰饮、水湿内停诸证。治小便不利、水肿,常与桂枝、茯苓、泽泻等同用(五苓散);治脾阳不足,痰饮内停,常与茯苓、桂枝、炙甘草等同用(苓桂术甘汤);若脾虚湿浊下注,带下清稀,可配伍山药、苍术、车前子等药。汗证,白术多用于气虚自汗不止,可单味煎服或研末服,或与黄芪、防风等药配伍(玉屏风散);也可治阴虚盗汗,可与黄芪、石斛、牡蛎、麦麸同炒后,将白术研末,粟米汤调服。胎动不安,白术可用于胎动不安。若气虚兼有内热,可配伍黄芩;兼有气滞胸腹胀满,可配伍苏梗、砂仁;若气血亏虚,胎动不安,宜配伍人参、黄芪、当归等;若肾虚导致的胎动不安,可与杜仲、川续断、阿胶等同用。