知母食疗保健应用

知母味苦、甘，性寒，归肺、胃、肾经，具有清热泻火、滋阴润燥的功效，在食疗保健中有一定应用。

一、知母茶。功效：清热泻火、滋阴润燥。原材料：知母10g，冰糖适量。做法：将知母洗净，放入锅中，加水煎煮20分钟，去渣取汁，加冰糖调味即可。用法：代茶饮。适用于外感热病、高热烦渴等。

二、知母石膏汤。功效：清热泻火、生津止渴。原材料：知母10g，石膏30g（先煎），粳米50g，白糖适量。做法：将石膏打碎，加水先煎30分钟，加入知母，再煎煮20分钟，去渣取汁；用药汁煮粳米为粥，加白糖调味。适用于外感热病、高热烦渴等。

三、知母麦冬茶。功效：养阴润燥。原材料：知母10g，麦冬10g，冰糖适量。做法：将知母、麦冬洗净，同放入锅中，加水煎煮20分钟，去渣取汁，加冰糖调味即可。适用于阴虚燥咳等。

四、知母天花粉茶。功效：清热生津。原材料：知母10g，天花粉10g，冰糖适量。做法：将知母、天花粉洗净，同放入锅中，加水煎煮20分钟，去渣取汁，加冰糖调味即可。适用于热病烦渴、内热消渴等。

五、知母贝母汤。功效：清热润肺、化痰止咳。原材料：知母10g，贝母6g，冰糖适量。做法：将知母、贝母洗净，同放入锅中，加水煎煮20分钟，去渣取汁，加冰糖调味即可。适用于肺热燥咳等。

六、知母酸枣仁汤。功效：清热安神。原材料：知母10g，酸枣仁15g，冰糖适量。做法：将知母、酸枣仁洗净，同放入锅中，加水煎煮30分钟，去渣取汁，加冰糖调味即可。适用于虚烦不眠等。

注意。知母性寒，脾胃虚寒、大便溏泄者忌服。知母清热泻火宜生用，滋阴降火宜盐水炙用。