地黄的药材鉴别与炮制方法

地黄为玄参科植物地黄的新鲜或干燥块根，根据加工炮制方法不同分为鲜地黄、生地黄和熟地黄三种，三者在性状、功效和应用上各不相同，准确的鉴别对于保证临床用药安全有效具有重要意义。地黄的鉴别包括性状鉴别、显微鉴别、理化鉴别和含量测定等多个方面。

在性状鉴别方面，鲜地黄呈纺锤形或条状，长8至24厘米，直径2至9厘米。外皮薄，表面浅红黄色，具弯曲的纵皱纹、芽痕、横长皮孔样突起及不规则疤痕。肉质，易断，断面皮部淡黄白色，可见橘红色油点，木部黄白色，导管呈放射状排列。气微，味微甜、微苦。生地黄多呈不规则的团块状或长圆形，中间膨大，两端稍细，有的细小，长条状，稍扁而扭曲，长6至12厘米，直径2至6厘米。表面棕黑色或棕灰色，极皱缩，具不规则的横曲纹。体重，质较软而韧，不易折断，断面棕黄色至黑色或乌黑色，有光泽，具黏性。气微，味微甜。熟地黄为不规则的块片、碎块，大小、厚薄不一。表面乌黑色，有光泽，黏性大。质柔软而带韧性，不易折断，断面乌黑色，有光泽。气微，味甜。三种地黄在颜色、质地、断面特征和气味上均有明显区别：鲜地黄色浅红黄、肉质易断、断面有橘红色油点；生地黄色棕黑或棕灰、质较软而韧、断面有光泽具黏性；熟地黄色乌黑、质柔软带韧性、断面乌黑色有光泽、黏性大。临床应根据病情需要选择使用，不可混用。

在显微鉴别方面，生地黄横切面显示：木栓细胞数列。栓内层薄壁细胞排列疏松，散有较多分泌细胞，含橙黄色油滴；偶有石细胞。韧皮部较宽，分泌细胞较少。形成层成环。木质部射线宽广；导管稀疏，放射状排列。生地黄粉末深棕色。木栓细胞淡棕色，断面观类长方形，排列整齐。薄壁细胞类圆形，内含类圆形细胞核。分泌细胞形状与一般薄壁细胞相似，内含橙黄色或橙红色油滴状物。具缘纹孔导管和网纹导管直径约至92微米。这些显微特征是地黄区别于其他类似药材的重要依据。

在理化鉴别方面，主要采用薄层色谱法。取生地黄粉末2克，加甲醇20毫升，加热回流1小时，放冷，滤过，滤液浓缩至5毫升，作为供试品溶液。另取梓醇对照品，加甲醇制成每1毫升含0.5毫克的溶液，作为对照品溶液。照薄层色谱法试验，吸取供试品溶液5微升、对照品溶液10微升，分别点于同一硅胶G薄层板上，以三氯甲烷-甲醇-水（14比6比1）为展开剂，展开，取出，晾干，喷以茴香醛试液，在105摄氏度加热至斑点显色清晰。供试品色谱中，在与对照品色谱相应的位置上，显相同颜色的斑点。这一薄层色谱鉴别方法能准确鉴别地黄的真伪，是地黄质量控制的重要手段。

在含量测定方面，中国药典采用高效液相色谱法测定生地黄中梓醇的含量。色谱条件与系统适用性试验以十八烷基硅烷键合硅胶为填充剂，以乙腈-0.1%磷酸溶液（1比99）为流动相，检测波长为210纳米，理论板数按梓醇峰计算应不低于5000。对照品溶液的制备取梓醇对照品适量，精密称定，加流动相制成每1毫升含10微克的溶液。供试品溶液的制备取生地黄粉末（过三号筛）约0.8克，精密称定，置具塞锥形瓶中，精密加入甲醇50毫升，称定重量，加热回流1.5小时，放冷，再称定重量，用甲醇补足减失的重量，摇匀，滤过，精密量取续滤液10毫升，浓缩至近干，残渣用流动相溶解，转移至10毫升量瓶中，并用流动相稀释至刻度，摇匀，滤过，取续滤液。分别精密吸取对照品溶液与供试品溶液各10微升，注入液相色谱仪，测定。生地黄按干燥品计算，含梓醇不得少于0.20%。

地黄的炮制方法主要有以下几种：第一，生地黄：除去杂质，洗净，闷润，切厚片，干燥。生地黄呈类圆形或不规则的厚片，外表皮棕黑色或棕灰色，极皱缩，具不规则的横曲纹，切面棕黄色至黑色或乌黑色，有光泽，具黏性，气微，味微甜。生地黄偏于清热凉血、养阴生津。第二，熟地黄：取净生地黄，照蒸法蒸至黑润，取出，晒至约八成干时，切厚片或块，干燥，即得。每100千克生地黄，用黄酒30至50千克（酒蒸法）。熟地黄为不规则的块片、碎块，大小、厚薄不一，表面乌黑色，有光泽，黏性大，质柔软而带韧性，不易折断，断面乌黑色，有光泽，气微，味甜。熟地黄偏于补血滋阴、益精填髓。第三，生地黄炭：取净生地黄，照炒炭法炒至表面焦黑色、断面棕黑色。生地黄炭偏于凉血止血。地黄的采收加工方法为秋季采挖，除去芦头、须根及泥沙，鲜用；或将地黄缓缓烘焙至约八成干。鲜地黄埋在沙土中，防冻；生地黄置通风干燥处，防霉，防蛀。