乌梅的化学成分与药理作用研究

乌梅为蔷薇科植物梅Prunus mume的干燥近成熟果实，其炮制品乌梅炭长于涩肠止泻、止血。化学成分方面，本品含柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、苯甲酸、齐墩果酸、谷甾醇；种子含苦杏仁苷；果实含枸橼酸、苹果酸、草酸、琥珀酸和延胡索酸，总酸量约4%-5.5%，以前两种有机酸的含量较多，还含5-羟甲基-2-糠醛为无色油状物；所含挥发性成分主要有苯甲醛62.40%、4-松油烯醇3.97%、苯甲醇3.97%和十六烷酸4.55%；乌梅仁含苦杏仁甙约0.5%，而梅仁含约4.3%；另有报道乌梅中还含苦味酸和超氧化物歧化酶（SOD）。药理作用包括：1.对胆囊的作用，乌梅对胆囊有收缩作用，能促进胆汁分泌；2.对蛔虫的作用，乌梅对蛔虫具有兴奋和刺激蛔虫后退的作用，将乌梅煎剂加入置有蛔虫的1%盐水和0.1%碳酸氢钠溶液内可见蛔虫活动增强，给狗通过胃管给予乌梅煎剂50g并收集其胆汁，在厌氧条件下将蛔虫放入胶管内从蛔虫头端滴入收集的胆汁，结果可见大部分蛔虫从管内后退，有的蛔虫头从管内退出，也有报道从223种中药热水提取液体外试验筛选具有杀肠虫作用的药物发现乌梅有效；3.抗病原生物作用，体外筛选发现乌梅对多种致病菌有抑制作用，如痢疾杆菌、大肠杆菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、百日咳杆菌、脑膜炎双球菌等，对结核杆菌也有抑制性作用，这一作用可能与所含枸橼酸和苹果酸有关，对某些致病性真菌如须疮癣、絮状表皮癣菌、石膏样小芽胞菌等也有抑制作用，乙醇或热水浸出液在体外对金黄色葡萄球菌、大肠、伤寒、副伤寒、痢疾、枯草、变形、结核杆菌均有抑制作用，亦能抑制某些常见致病性真菌，此作用可能与其酸性有关；4.其它作用，乌梅具有钙离子拮抗作用，有较强的拮抗由钾离子引起的豚鼠结肠带收缩的活性，已分离出其活性成分是5-羟甲基-2-糠醛，对胆囊乌梅煎剂口服有轻微收缩作用，体外试验乌梅对人子宫颈癌JTC-26株有抑制作用。乌梅炒炭后鞣质含量不降，还多了活性炭成分，吸附毒素和水分的能力更强，乌梅炭提取物可缩短凝血时间，具有固崩止血作用，治崩漏下血、便血、尿血，外用研末调敷治胬肉、头疮。