冬瓜皮的临床应用

上一页：黑豆鲤鱼汤 当前页：赤豆鲤鱼羹 下一页：香菇蒸鲤鱼 香菇蒸鲤鱼 香菇蒸鲤鱼 主要原料：鲤鱼1条（750克），水发香菇50克，鲜姜100克，冬笋100克，冬瓜皮50克，火腿50克，料酒、盐、味精少许。 制作方法：将鱼除去鳞、内脏，洗净，冬笋、火腿切薄片，香菇切丁。姜、冬瓜皮切细丝，与冬笋、火腿、香菇一起放入鱼腹中，并加入适当调料。鱼放盘中，将余下火腿、冬笋、香菇围在鱼的四周，加调料，上屉蒸熟食用。 效用说明：消肿利水。妇女妊娠期水肿者食后可消肿。 上一页：赤豆鲤鱼羹 当前页：香菇蒸鲤鱼 下一页：油爆鳝片 油爆鳝片 油爆鳝片 主要原料：中黄鳝100克，油菜叶100克，白嫖25克，水发香菇25克，蒜5克，料酒20克，酱油5克，水淀粉30克，植物油1000克（耗油50克），味精、胡椒粉、香油适量。 制作方法：将黄鳝宰杀，剁去头，拆净骨头，洗净。肉用刀剥薄斜纹，切成长4厘米的段，放入碗内，用料酒、精盐、水淀粉和匀。油菜叶切丝，白鳔、香菇、蒜切未待用。用另一只小碗，加入味精、精盐、白糖、胡椒粉、酱油、水淀粉和清汤少许，拌匀调成黄汤待用。锅内加油，待油烧至七成热时。将油菜丝下锅炸成油菜松取出，放在盘边，再将锅内油烧滚，把鳝片倒入爆一爆（快速），连同油一起倒出，沥去油。趁热锅放入香油，将白鳔、香菇、大蒜末投入略偏片刻，倒入鳝片，烹入料酒，倒入碗内的调料，颠翻 几下，淋入香油，起锅装盘即成。 效用说明：补虚损，除风湿，强筋骨。适宜于体虚乏力、风寒湿痹、产后淋沥、下痢脓血、痔疮、臁疮等症。 上一页：香菇蒸鲤鱼 当前页：油爆鳝片 下一页：炖田螺 炖田螺 炖田螺 主要原料：大田螺20个，黄酒40克。 制作方法：将大田螺养于清水中漂去泥，取出螺肉，加入黄酒拌和，放入清水中炖熟。 效用说明：清利湿热，适宜于因湿热内蕴而引起的黄疽、小便不利或湿热蕴结而导致的疗疮、脚气等症。 上一页：油爆鳝片 当前页：炖田螺 下一页：葵菜粥 葵菜粥 葵菜粥 主要原料：葵菜500克，葱白3寸段，粳米50克。 制作方法：先煎葵菜取汁，用汁煮米做粥，放入葱白，临熟点入酱汁少许。 效用说明：通淋、止痛、利小便。适宜于因湿热下注膀胱而引起的小便涩少、尿道疼痛等症。 上一页：炖田螺 当前页：葵菜粥 下一页：冬瓜粥 冬瓜粥 冬瓜粥 主要原料：新鲜连皮冬瓜180克（或冬瓜子干的15克），粳米适量。 制作方法：先将冬瓜洗净，切成小块，同粳米一并煮粥，随意服食，或用冬瓜子煎水，去渣，同米煮粥。 效用说明：利小便，消水肿，清热毒、止烦渴。适宜于水肿胀满，小便不利，包括急、慢性肾炎、水肿、肝硬化腹水、脚气浮肿、肥胖症、暑热烦闷、口干作渴、肺热咳嗽、痰喘等症。