菊苣根的化学成分与药理作用

菊苣根，拼音名Jú Jù Gēn。来源：药材基源为菊科植物菊苣的根。拉丁植物动物矿物名：Cichorium intybus L.。采收和储藏：秋季采挖，除去杂质，晒干。原形态：菊苣，多年生草本，高20至150cm。根肥大。茎直立，有棱，中空，分枝偏斜且先端粗厚，有疏粗毛或绢毛，少有无毛。基生叶倒向羽状分裂至不分裂，但有齿，长6至20cm，先端裂片较大，侧裂片三角形，基部渐狭成有翅的叶柄；茎生叶渐小，少数，披针状卵形至披针形，上部叶小，全缘，全部叶的下面被疏粗毛或绢毛。头状花序单生茎和枝端，或2至3个在中上部地腋内簇生；总苞圆柱状，长8至14mm；外层总苞片长短形状不一，下部软革质，有睫毛，外面无毛或有毛；花全部舌状，花冠蓝色。瘦果先端截形，冠毛短，长0.2至0.8mm，鳞片状，先端细齿裂。花期夏季。生境分布：生态环境：生于田野、路边、山沟、草地。资源分布：菊苣分布于我国中部、东北及新疆等地；毛菊苣分布于新疆。化学成分：根含山莴苣素（lactucin），山莴苣苦素（lactucopicrin），山莴苣醇（lactucerol），野莴苣苷（cyichorin），菊苣酸（cichoric acid），绿原酸（chlorogenic acid），新绿原酸（neochlorogenic acid），咖啡酸（caffeic acid），奎宁酸（quinic acid），菊粉（inulin），果糖，蔗糖，葡萄糖，β-谷甾醇，豆甾醇，菜油甾醇等。药理作用：1.保肝作用：菊苣根提取物对四氯化碳所致肝损伤有保护作用，能降低血清ALT、AST水平，减轻肝细胞变性坏死。2.降血糖作用：菊苣根中的菊粉能延缓糖分吸收，改善胰岛素抵抗，降低血糖。3.降血脂作用：菊苣根提取物能降低血清总胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇水平。4.利尿作用：菊苣根具有利尿作用，能增加尿量。5.抗炎作用：菊苣酸、绿原酸等成分具有抗炎作用。6.抗肿瘤作用：菊苣根提取物对某些肿瘤细胞有抑制作用。性味：味微苦；性凉。功能主治：清热利湿；健胃。主湿热黄疸；水肿；胃脘胀痛；食欲不振。用法用量：内服：煎汤，3至9g。外用：适量，煎水洗。菊苣根在欧洲国家常作为咖啡替代品使用，将根烘焙研磨后冲泡饮用，称为菊苣咖啡，具有类似咖啡的风味但不含咖啡因。