刺苋菜的使用注意与食疗价值

刺苋菜味甘性微寒，有凉血止血、清利湿热、解毒消痈之功，主要用于胃出血、便血、痔血、胆囊炎、胆石症、痢疾、湿热泄泻、带下、小便涩痛、咽喉肿痛、湿疹、痈肿、牙龈糜烂、蛇咬伤等症。民间应用：肾炎水肿、尿急尿痛可用刺苋菜鲜品煮水服用；夏天容易上火喉咙痛或小便不顺畅时用刺苋菜煮水喝可清热利尿。刺苋菜的嫩茎叶焯水后可以凉拌清炒或者做汤，吃起来口感清爽还有点淡淡的清香味，其种子也能磨成粉用来做面食，含有蛋白质、维生素和多种矿物质。刺苋菜性凉味甘，能清热解毒、利尿消肿。使用注意：《广西中药志》载虚痢日久及孕妇忌服；《福建药物志》载经期、孕期禁服。刺苋菜性寒，脾胃虚寒者应慎用，不宜长期大量服用。刺苋菜几乎都是野生品，白刺苋则多为栽培品，生于村边路旁或草坡上，分布于华东、中南、西南及陕西等地。刺苋菜具有清热解毒、利尿之功效，用于痢疾、腹泻、疔疮肿毒、毒蛇咬伤、蜂螫伤、小便不利、水肿。