历代医家论苦荬菜

也可作为一种美容品, 譬如取苦瓜挤汁, 调入冰糖炖食, 能悦面驻颜。以苦瓜汁擦身,可护肤洁肤。苦瓜诚然益处多, 但脾胃虚寒者贪吃苦瓜,易引起吐泻腹痛,以忌食为慎。76 苦菜 苦菜 苦菜又名荼、苦苣、苦荬菜、野苦马菜、紫苦菜等,为菊科一年或二年生草本。全株高50～100 厘米, 茎中空直立, 具有乳汁。叶互生, 长椭圆状披针形, 边缘具不整齐的刺状尖齿,呈绿或黄色。头状花序数枚, 开黄色舌状花。梁代名医陶弘景《桐君药录》载“苦菜三月生, 扶疏, 六月花从叶出, 茎直花黄,八月实黑, 实落根复生, 冬不枯”。明代名医李时珍《本草纲目》描写“: 春初生苗,有赤茎、白茎二种,其茎中空而脆,折之有白汁。胼叶似花萝卜菜叶而色绿带碧, 上叶抱茎,梢叶似鹳嘴, 每叶分叉, 撺挺如穿叶状。开黄花, 如初绽野菊。一花结子一丛”,“子上有白毛茸茸, 随风飘扬, 落处即生”。苦菜是一种野生蔬菜, 我国人们作为蔬菜食用已有2000 多年历史, 其味虽苦, 但苦中有甘。正如《诗经》赞美:“谁谓荼苦,其甘如荠”。我国大部分地区均有分布, 一般生长在路边及田野间,春季采挖嫩苗鲜用或晒干备用。苦菜入药始载于汉代《神农本草经》, 中医认为其性寒味苦无毒,入心、脾、胃三经。能清热凉血, 解毒消肿, 治热毒、壅结、黄疸、下痢、血淋、疔肿、痔瘘等病。历代医籍载苦菜治阑尾炎、菌痢、肾炎、膀胱炎、口腔炎、咽喉炎、肝炎、疔疮、痈疽、搭背、恶疮等病。《名医别录》谓苦菜“疗肠澼, 渴, 热中疾,恶疮”。《本草纲目》称之主治“五脏邪气, 厌谷胃痹。久服安心益气, 聪察少卧, 轻身耐老”。《滇南本草》说:“凉血热,寒胃,发肚腹中诸积, 利小便。”《普济方》用野苦马汁半杯,灯心浸水良久,捻其末半杯, 和匀饮服, 治疗喉痹痛。《唐瑶经验方》用野苦菜捣汁一杯, 加入姜汁一匙, 以酒调服, 渣敷患处,可治对口疮。内蒙古民间以苦菜500 克煎汤, 加入大枣20 枚,再煮至枣皮展开后取出, 汤液熬膏。每次一匙,大枣一枚,早晚各服一次, 可治疗慢性气管炎。用紫苦菜捣汁水煎,点水酒服, 可治妇女乳结红肿。民间常取鲜苦菜数棵,洗净放口内细嚼, 含10～20 分钟, 每日二次, 可治口腔炎。取干苦菜30 克,山豆根12 克,加水煎煮,吃菜喝汤,连服数日, 可治咽喉肿痛。取鲜苦菜100 克, 加水煎煮, 吃菜喝汤,连服二十天,可治急性黄疸型肝炎。用干苦菜、瞿麦、萹蓄各30 克,竹叶20 克,加水煎服, 可治泌尿系感染。把鲜生苦菜根茎折断,断端溢出之白奶汁,点于眼角内, 可治急性结膜炎,角膜溃疡。以苦菜50 克, 捣烂成泥,掺少许白面, 调匀敷患处,可治外痔、血栓痔。苦菜根、苦菜花、苦菜子, 亦可入药。《本草纲目》称苦菜根“治血淋, 利小便”。民间常用苦菜根30～50 克, 加水煎汤,治疗尿路结石、血尿等病证。《本草衍义》谓苦菜花“去中叶菜 类59 热,安心神”。