丁香的食疗药膳

白，不腥不膻，香醇不腻，味道鲜美，并有补虚壮阳，温中暖下【原料】 羊肉500克。花椒5克、桂皮5克、陈皮5克、香菜50克、草果5克、良姜10克、白芷5克、葱10克精盐15克、红油25克、花椒水15克、丁香面5克、桂子面5克、酱油5克、芝麻油25克。【制作过程】 将羊肉洗净切成长10厘米、宽3.3厘米、厚3.3厘米的块，羊骨砸断铺在锅底，上面放上羊肉，加水至过肉，旺火烧沸，撇净血沫，将汤滗出不用。另加清水，用旺火烧沸，撇去浮沫。再加上适量清水，沸后再撇去浮沫，随后把羊油放入稍煮片刻，再撇去一次浮沫。将花椒、桂皮、陈皮、草果、良姜、白芒等用纱布包起成香料包，一同与姜片、葱段、精盐放入锅内，继续用旺火煮至羊肉八成熟时，加入红油。花椒水，煮约二小时左右即成。此时汤锅要始终保持滚沸，捞出煮熟的羊肉，顶丝切成薄片，放入碗内，撒上香菜末即成肉汤。可将辣椒油、大葱段装味碟，荷叶饼装大盘，一并随羊肉汤上桌。食用时放少许辣椒油，荷叶饼夹大葱段，可与羊肉汤同食。 　　请查看其他网友对本菜谱的评价： 姓名：钱坤qk516@peoplemail.com.cn评价： 我曾经品尝过许多次，感觉好极了！！！希望与大家共同交流------ 发布日期：00-11-26上午03:38:00姓名：好好先生syhdq@sohu.com评价： 这个菜的味道一定非常好，我看了本网的很多菜谱，清真菜的菜谱少得可怜。希望以后多出些清真菜谱，以满足信仰伊斯兰教同胞的需求。 发布日期：01-6-25下午10:09:00 　　如果您对此菜有些心得，请写给大家： 姓名EMAIL：您的评价(请不要超过255字符，否则系统会自动截尾) 我愿意在菜谱上公开我的EMAIL |?1999-2000Allrightsreserved. Fax：010-65052895Tel：010-65057080 E-mail： 参苓粥【所属菜系】全部【特点】健脾益气，补虚。适用于虚赢少气；亦可治胃气不和，不思饮食，日渐消瘦【原料】 人参10克白茯苓（去黑皮）10克粳米100克生姜10克食盐少许【来源】《圣济总录》【制作过程】 1.将人参、白茯苓、生姜水煎，去渣取汁。2.将粳米下入药汁内煮作粥，临熟时加入少许食盐，搅和匀。【用法】空腹食用。 　　如果您对此菜有些心得，请写给大家： 姓名EMAIL：您的评价(请不要超过255字符，否则系统会自动截尾) 我愿意在菜谱上公开我的EMAIL |?1999-2000Allrightsreserved. Fax：010-65052895Tel：010-65057080 E-mail： 双耳汤【所属菜系】全部【特点】滋阴润肺，补肾健脑。适用于肾阴虚、血管硬化、高血压，肺阴虚咳嗽、喘息等症。【原料】 白木耳10克黑木耳10克冰糖30克【来源】民间方【制作过程】 将白木耳、黑木耳用温水发泡，除去杂质，洗净，放入碗内，加冰糖、水适量，置蒸笼中，蒸1小时，待木耳熟透时即成。