枸杞子的临床应用

.5厘米宽的片，用蛋清、水淀粉、盐少许抓匀浆好。将锅置于火上，加入植物油，待油温后将浆好的里脊片下入油锅滑开、滑透，倒人漏勺控油。另将锅加入猪油，油热时将配料和葱、蒜等下锅，用勺偏炒，加入调料、清汤，枸杞子浓缩汁及蒸熟的枸杞子，再将里脊片下锅，用勺搅匀，勾小流水芡，翻一下即成。 效用说明：适宜于体虚乏力、神疲，血虚眩晕、心悸、肾虚阳萎、腰痛等症。 上一页：黄芪软炸里脊 当前页：枸杞滑熘里脊片 下一页：荔枝肉 荔枝肉 荔枝肉 主要原料：猪腿肉300克，鲜荔枝肉100克，蛋清2个，水淀粉25克，白糖60克，自醋30克，食用红色素（红曲）1滴，植物油1000克（耗油50克），精盐、料酒适量。 制作方法：把猪腿肉切成2块，用刀背敲松后改刀切成小方块24块，加入盐、食用红色素少许，蛋清、水淀粉15克，拌匀备用，把鲜荔伎肉一切两半。 烧热锅放入植物油，待油烧至六七成热时，把猪腿肉一块块下锅炸至内熟外脆呈金黄色捞出，将锅中的油倒出，加入料酒、水1000克、白糖、白醋、精盐，下水淀粉勾芡，倒入炸好的肉和鲜荔枝肉翻匀，淋上少许热油，起锅装盘即成。 效用说明：生津养血。适宜于病唇、产后虚弱以及老年人体虚烦渴者食用。 上一页：枸杞滑熘里脊片 当前页：荔枝肉 下一页：红烧猪蹄 红烧猪蹄 红烧猪蹄 主要原料：猪蹄1000克，花生米（带皮）100克，大枣40枚，料酒25克， 酱油60克，白糖30克，葱段20克，生姜10克，味精、花椒、八角（大料）、茴香、小茴香各少许，盐适量。 制作方法：花生米、大枣置碗内用清水洗净，浸润。将猪蹄去毛洗净，煮四成熟捞出，用酱油拌匀。锅内放油，上火烧七八成热，将猪蹄炸至金黄色捞出。放在砂锅内，注入清水，同时放烧备好的花生米、大枣及调料，烧开后用小火炖烂即成。 效用说明：适宜于贫血、血小板、白细胞减少、紫瘢等症。 上一页：荔枝肉 当前页：红烧猪蹄 下一页：当归猪蹄汤 当归猪蹄汤 当归猪蹄汤 主要原料：猪蹄2个，当归30克。 制作方法：将猪蹄、当归同煮熬汤。 效用说明：养血通乳。适宜于产后血虚、乳腺肿胀而致乳汁不下者。 上一页：红烧猪蹄 当前页：当归猪蹄汤 下一页：黄芪猪肝汤 黄芪猪肝汤 黄芪猪肝汤 主要原料：猪肝500克，黄芪60克，盐少许。 制作方法：将肝、黄芪同煮，肝熟汤成后捞出黄芪，食肝饮汤。食用时可加盐少许。 效用说明：益气、养血、通乳。凡因产后血虚气少，以致乳汁甚少，且伴有面色晄白、气短自汗、乏力倦怠等症者，可辅饮此汤。 上一页：当归猪蹄汤 当前页：黄芪猪肝汤 下一页：枸杞牛肉片 枸杞牛肉片 枸杞牛肉片 主要原料：熟牛肉（脯肉）500克，枸杞子50克，鸡蛋1个，水淀粉50克，葱、姜丝、蒜片各10克，酱油20克，清汤750克，植物油750克（耗油75克），面粉少许，花椒、大料、盐、米醋、味精、料酒各适量。