辣蓼除直接入药外,亦为生产六神曲的原料,采收5至7月间幼嫩茎叶的鲜品为佳。民间有“味不辣不用,有辣味者可用”的使用经验。其性味辛温,功能祛风利湿、散瘀止痛、解毒消肿、杀虫止痒,用于痢疾、胃肠炎、腹泻、风湿关节痛、跌打肿痛、功能性子宫出血。外用可治疗跌打损伤、痈疽疔疮、风疹瘙痒、湿疹、疥癣等病证,使用时将辣蓼草捣碎外用或煎汤洗浴。现代研究表明辣蓼具有抗菌、抗病毒、抗炎、抗氧化、止血、抗肿瘤、镇痛等功效,其有效成分为总黄酮。此外,发酵后的辣蓼是一种优质绿肥,且具有防虫作用,是制作酒曲的灵魂材料,民间常采来制作酒曲酿米酒,外用煎汤洗浴可改善湿疹瘙痒、疥癣等皮肤疾患,内服可调理暑湿腹泻、肠炎痢疾等。其性味辛苦性平有小毒,归脾、胃、大肠经,夏秋季采收洗净晒干,外用煎汤洗患处时宜注意浓度,体虚孕妇须在医师指导下使用。
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