葱子的药材性状鉴别:种子三角状扁卵形,一面微凹,另面隆起,有棱线1-2条,长3-4mm,宽2-3mm。表面黑色,多光滑或偶有疏皱纹,凹面平滑。基部有两个突起,较短的突起先端灰棕色或灰白色,为种脐,较长的突起先端为珠孔。纵切面可见种皮菲薄,胚乳灰白色,胚白色,弯曲,子叶1枚。体轻,质坚硬。气特异,嚼之有葱味。以粒饱满、色黑、无杂质者为佳。葱子的显微鉴别:本品粉末灰黑色。种皮表皮细胞黑色,多角形、类圆形或不规则形,表面具网状纹理。胚乳细胞众多,淡黄色,多破碎,有较大的类圆形或长圆形纹孔。葱子应注意与韭菜子相区别:韭菜子表面常有皱纹,基部具1个凸起,纹理为长方形或多角形,种皮表皮细胞表面观呈不规则形、类长方形或类方形;葱子表面偶有皱纹,隆起一面具"丫"形棱线,基部具2个凸起,密布类圆形小点,种皮表皮细胞表面观呈多角形或类多角形。葱子的原植物为多年生草本,鳞茎柱状,鳞茎外皮白色,稀淡红褐色,膜质至薄革质,不破裂。叶圆筒状,中空,向顶端渐狭。花葶圆柱状,中空,中部以下膨大,向顶端渐狭。总苞膜质,伞形花序球状,多花,小花梗纤细,花被片长6-8.5mm,近卵形,白色,花丝锥形,子房倒卵状,花柱细长,伸出花被外。花果期4-7月。葱子全国各地均有栽植,以山东章丘、寿光产区为道地优品。