当归化学成分与质量控制

当归的化学成分主要包括挥发油、有机酸、多糖、氨基酸、微量元素等，其中挥发油和阿魏酸是其主要活性成分。

一、挥发油。当归中含有丰富的挥发油，主要包括藁本内酯、正丁烯基酰内酯、当归酮等，其中藁本内酯是当归挥发油的主要成分，具有平喘、缓解支气管痉挛、调节子宫平滑肌等多种生物活性，是当归补血活血、调经止痛功效的物质基础。

二、有机酸类成分。当归中含有丰富的有机酸类成分，主要包括阿魏酸、丁二酸、烟酸等，其中阿魏酸是当归的指标性成分，具有抗氧化、抗血小板聚集、抗血栓、保护心血管等多种生物活性。

三、多糖类成分。当归中含有丰富的当归多糖，具有免疫增强、抗肿瘤、降血糖、抗辐射等作用。

四、氨基酸类成分。当归中含有多种氨基酸，包括人体必需的8种氨基酸，具有营养保健作用。

五、微量元素。当归中含有铁、锌、铜、锰、硒等多种微量元素，具有营养保健作用。

六、其他成分。当归还含有黄酮类、香豆素类、植物甾醇等成分。

七、质量控制。当归的质量控制包括性状鉴别、显微鉴别、理化鉴别、薄层色谱鉴别和含量测定。性状以主根粗长、油润、外皮色黄棕、断面色黄白、气味浓郁者为佳。按干燥品计算，含阿魏酸不得少于0.050%。

八、药理活性。当归具有补血、促进血红蛋白和红细胞生成、抗血小板聚集、抗血栓形成、扩张血管、降血压、抗心肌缺血、抗心律失常、改善微循环、免疫增强、平喘、双向调节子宫平滑肌、抗衰老、抗氧化、抗炎、镇痛、抗肿瘤、保肝等多种药理活性。在临床上常用于治疗血虚萎黄、眩晕心悸、月经不调、经闭痛经、虚寒腹痛、风湿痹痛、跌扑损伤、痈疽疮疡、肠燥便秘等。

九、临床应用。当归在四物汤、当归补血汤、当归四逆汤等经典方剂中均有应用。当归被誉为药王、血家圣药、女人之要药，有十方九归的美名。

十、采收加工。秋末采挖，除去须根和泥沙，待水分稍蒸发后，捆成小把，上棚，用烟火慢慢熏干。当归主产于甘肃、云南、四川、陕西等地，以甘肃岷县产者最佳。