银柴胡食疗保健应用

银柴胡味甘，性微寒，归肝、胃经，具有清虚热、除疳热的功效，在食疗保健中有一定应用。

一、银柴胡茶。功效：清虚热、除疳热。原材料：银柴胡6g，冰糖适量。做法：将银柴胡洗净，放入杯中，沸水冲泡，加盖焖15分钟，加冰糖调味即可。用法：代茶饮。适用于阴虚发热、骨蒸劳热等。

二、银柴胡地骨皮茶。功效：清虚热、退骨蒸。原材料：银柴胡6g，地骨皮10g，冰糖适量。做法：将银柴胡、地骨皮洗净，放入杯中，沸水冲泡，加盖焖15分钟，加冰糖调味即可。适用于阴虚发热、骨蒸劳热等。

三、银柴胡粥。功效：清虚热、除疳热。原材料：银柴胡10g，粳米50g，白糖适量。做法：将银柴胡洗净，加水煎煮取汁；用药汁煮粳米为粥，加白糖调味。适用于阴虚发热、小儿疳热等。

四、银柴胡鳖甲汤。功效：滋阴清热、退骨蒸。原材料：银柴胡10g，鳖甲15g，冰糖适量。做法：将鳖甲先煎30分钟，加入银柴胡，再煎20分钟，去渣取汁，加冰糖调味即可。适用于阴虚发热、骨蒸劳热等。

五、银柴胡炖鸡。功效：清虚热、滋补强壮。原材料：银柴胡10g，鸡肉500g，生姜、盐适量。做法：将鸡肉洗净切块，银柴胡洗净；同放入锅中，加水炖煮1.5小时，加盐调味即可。适用于阴虚发热、骨蒸劳热等。

六、银柴胡青蒿茶。功效：清虚热、解暑热。原材料：银柴胡6g，青蒿6g，冰糖适量。做法：将银柴胡、青蒿洗净，放入杯中，沸水冲泡，加盖焖15分钟，加冰糖调味即可。适用于阴虚发热、暑邪发热等。

注意：银柴胡性微寒，外感风寒及血虚无热者忌用。