蝉花食疗保健应用

蝉花味甘，性寒，归肺、肝经，具有明目退翳、定惊镇痉、疏风透疹的功效，在食疗保健中有广泛应用。

一、蝉花煮水。功效：安神护眼。原材料：蝉花3-9g。做法：将蝉花洗净，清水煮20分钟。用法：早晚饮用。适用于失眠、目赤肿痛等。

二、金蝉花老鸭汤。功效：滋阴清热、补肾益精。原材料：金蝉花5-8只，老公鸭半只，姜4-5片，料酒、盐少许。做法：金蝉花洗净沥干备用；老鸭洗净切块；将金蝉花、老鸭、姜片一起放入砂锅内，加适量料酒和净水，文火炖3小时以上，食用时加适量盐即可。适用于肾虚、虚热等。

三、金蝉花土鸡汤。功效：滋补肝肾。原材料：金蝉花5-8只，土鸡半只，姜4-5片，料酒、盐少许。做法：金蝉花洗净沥干备用；土鸡洗净切块；将金蝉花、土鸡、姜片一起放入砂锅内，加适量料酒和净水，文火炖2小时以上，食用时加适量盐即可。适用于肝肾不足等。

四、蝉花粥。功效：定惊镇痉。原材料：蝉花6g，粳米50g，白糖适量。做法：将蝉花洗净，加水煎煮取汁；用药汁煮粳米为粥，加白糖调味。适用于小儿惊风、夜啼等。

五、蝉花蒸鸡蛋。功效：定惊镇痉。原材料：蝉花少量，鸡蛋1个。做法：将蝉花洗净，研末；鸡蛋打散，加入蝉花粉，蒸熟即可。适用于小儿夜惊哭闹等。

六、蝉花磨粉冲服。功效：增强免疫。原材料：蝉花适量。做法：将蝉花研末。用法：每次1-2g，温水送服。适用于免疫力低下等。

注意。蝉花性寒，脾胃虚寒者慎用。蝉花可煮水、煲汤、磨粉冲服。