八角茴香鉴别方法详解

八角茴香为木兰科植物八角茴香的干燥成熟果实，又称大茴香、大料、八角，其鉴别方法包括性状鉴别和理化鉴别。

一、性状鉴别。本品为聚合果，多由8个蓇葖果放射状排列于中轴上。蓇葖果长1-2cm，宽0.3-0.5cm，高0.6-1cm；外表面红棕色，有不规则皱纹，顶端呈鸟喙状，上侧多开裂；内表面淡棕色，平滑，有光泽；质硬而脆。果梗长3-4cm，连于果实基部中央，弯曲，常脱落。每个蓇葖果含种子1粒，扁卵圆形，长约6mm，红棕色或黄棕色，光亮，尖端有种脐；胚乳白色，富油性。气芳香，味辛、甜。以个大、完整、色红棕、香气浓者为佳。

二、显微鉴别。粉末红棕色。内果皮石细胞类方形、长方形或多角形，壁厚，孔沟明显。种皮石细胞类长方形或多角形，壁厚，孔沟明显。油细胞类圆形，含黄色油滴。草酸钙方晶众多。

三、薄层色谱鉴别。取本品粉末1g，加乙醚10ml，振摇，滤过，滤液作为供试品溶液。另取八角茴香对照药材1g，同法制成对照药材溶液。照薄层色谱法试验，以石油醚（60-90℃）-乙酸乙酯（9:1）为展开剂，喷以1%香草醛硫酸溶液，在105℃加热至斑点显色清晰。

四、与伪品的鉴别。八角茴香多由8个蓇葖果放射状排列，外表面红棕色，顶端呈鸟喙状，气芳香，味辛、甜。伪品莽草果多由10-13个蓇葖果放射状排列，外表面灰褐色，顶端渐尖，不呈鸟喙状，味淡，久尝麻舌，有毒，应注意鉴别。

五、产地分布。八角茴香主产于广西、广东、云南、福建等地。秋、冬二季果实由绿变黄时采摘，置沸水中略烫后干燥或直接干燥。

六、贮藏。置阴凉干燥处。