八角茴香化学成分与质量控制

八角茴香的化学成分主要包括挥发油（反式茴香脑、茴香醛等）、有机酸、黄酮类、三萜类等，其中反式茴香脑是其主要活性成分。

一、反式茴香脑。八角茴香中含有丰富的反式茴香脑，约占挥发油的80%以上，具有温阳散寒、理气止痛、抗菌等多种生物活性，是八角茴香功效的物质基础。按干燥品计算，含反式茴香脑不得少于4.0%。

二、茴香醛。八角茴香中含有茴香醛，具有一定的生物活性。

三、有机酸。八角茴香中含有多种有机酸，具有一定的生物活性。

四、黄酮类成分。八角茴香中含有黄酮类成分，具有抗氧化等作用。

五、三萜类。八角茴香中含有三萜类成分，具有一定的生物活性。

六、质量控制。八角茴香的质量控制包括性状鉴别、显微鉴别、理化鉴别、薄层色谱鉴别和含量测定。性状以个大、完整、色红棕、香气浓者为佳。按干燥品计算，含反式茴香脑不得少于4.0%。

七、药理活性。八角茴香具有温阳散寒、理气止痛、抗菌、抗炎、抗氧化、升高白细胞、驱虫等多种药理活性。在临床上常用于治疗寒疝腹痛、肾虚腰痛、胃寒呕吐、脘腹冷痛等。

八、临床应用。八角茴香在民间方剂中多有应用。八角茴香是药食同源的佳品，既是常用的调味品，又是理气和胃的食疗好物。

九、采收加工。秋、冬二季果实由绿变黄时采摘，置沸水中略烫后干燥或直接干燥。八角茴香主产于广西、广东、云南、福建等地。

十、别名。八角茴香又称大茴香、大料、八角、舶茴香、八角珠。