山麦冬的药材鉴别与采收炮制

山麦冬的采收加工通常在夏初采挖，洗净，反复暴晒、堆置，至近干，除去须根，干燥。山麦冬为百合科植物湖北麦冬Liriope spicata (Thunb.) Lour. var. prolifera Y.T.Ma或短葶山麦冬Liriope muscari (Decne.) Baily的干燥块根。湖北麦冬为多年生草本，植株有时丛生，根稍粗，近末端处常膨大成矩圆形、椭圆形或纺锤形的肉质小块根，根状茎短，木质，具地下走茎。叶长25至60cm，宽4至6mm，先端急尖或钝，基部常包以褐色的叶鞘，上面深绿色，背面粉绿色，具5至9条脉，中脉比较明显。花葶通常长于或几等长于叶，少数稍短于叶，长25至65cm；总状花序长6至15cm，具多数花；花通常3至5朵簇生于苞片腋内；苞片小，披针形，最下面的长4至5mm，干膜质；花梗长约4mm，关节位于中部以上或近顶端；花被片矩圆形、矩圆状披针形，长4至5mm，先端钝圆，淡紫色或淡蓝色；花丝长约2mm；花药狭矩圆形，长约2mm；子房近球形，花柱长约2mm，稍粗，柱头三齿裂。种子近球形，直径约5mm。花期5至7月，果期8至10月。湖北麦冬产于山东、河南、陕西、湖北、四川、贵州、云南、广西、广东、安徽、江苏、浙江、江西、湖南等地，生于海拔50至1400m的山坡、山谷林下、阴湿处、路旁或草地。短葶山麦冬与湖北麦冬相似，但花葶较短，叶较宽，产于福建、江西、浙江等地。

在性状鉴别方面，湖北麦冬呈纺锤形，两端略尖，长1.2至3cm，直径0.4至0.7cm。表面淡黄色至棕黄色，具不规则纵皱纹。质柔韧，干后质硬脆，易折断，断面淡黄色至棕黄色，角质样，中柱细小。气微，味甜，嚼之发黏。短葶山麦冬稍扁，长2至5cm，直径0.3至0.8cm，具粗纵纹。味甘、微苦。以个大、饱满、色黄白、质柔、味甜者为佳。山麦冬商品分为湖北麦冬和短葶山麦冬两种，以湖北麦冬产量大、质量佳。山麦冬干燥后应置阴凉干燥处，防潮，防霉，防蛀。山麦冬的性状鉴别要点为：湖北麦冬呈纺锤形，两端略尖，表面淡黄色至棕黄色，具不规则纵皱纹，质柔韧，干后质硬脆，易折断，断面淡黄色至棕黄色，角质样，中柱细小，气微，味甜，嚼之发黏；短葶山麦冬稍扁，具粗纵纹，味甘微苦。这些特征可用于山麦冬的真伪鉴别。

在显微鉴别方面，山麦冬横切面可见湖北麦表皮为1列薄壁细胞。根被为1列细胞。皮层宽广，薄壁细胞含草酸钙针晶束，针晶长27至60μm；内皮层细胞壁增厚，木化，有通道细胞，外侧为1至2列石细胞，其内壁及侧壁增厚，纹孔细密。中柱甚小，韧皮部束7至15个，各位于木质部束的星角间，木质部束内侧的木化细胞连结成环层。髓小，薄壁细胞类圆。短葶山麦冬根被为3至6列木化细胞。针晶束长25至46μm。内皮层外侧为1列石细胞。韧皮部束16至20个。山麦冬的显微鉴别特征主要为草酸钙针晶束、内皮层细胞壁增厚木化、通道细胞、石细胞、韧皮部束等，这些特征可用于山麦冬的真伪鉴别和质量控制。

在理化鉴别方面，取山麦冬的薄片，置紫外光灯365nm下观察，显浅蓝色荧光。取山麦冬粉末1g，加水10ml，煮沸10分钟，滤过，滤液加三氯化铁试液1滴，显墨绿色，可检查鞣质。取山麦冬粉末0.5g，加乙醇10ml，超声处理30分钟，滤过，滤液蒸干，残渣加乙醇1ml使溶解，作为供试品溶液。另取山麦冬对照药材0.5g，同法制成对照药材溶液。照薄层色谱法试验，吸取上述两种溶液各5μl，分别点于同一硅胶G薄层板上，以正己烷-乙酸乙酯-冰醋酸为展开剂，展开，取出，晾干，喷以10%硫酸乙醇溶液，在105℃加热至斑点显色清晰。供试品色谱中，在与对照药材色谱相应的位置上，显相同颜色的斑点。在炮制方面，山麦冬的炮制方法为除去杂质，洗净，干燥。山麦冬一般生用，不经过特殊炮制。生山麦冬功能养阴生津、润肺清心，适用于肺燥干咳、虚劳咳嗽、津伤口渴、心烦失眠、肠燥便秘等证。山麦冬应置阴凉干燥处，防潮，防霉，防蛀。山麦冬在使用前应检查药材质量，如发现霉变、虫蛀、变色等现象应停止使用。山麦冬的炮制研究还相对较少，其炮制工艺、炮制机理、质量标准等有待进一步研究，以更好地控制山麦冬的质量，确保临床用药安全有效。