枸杞子的药材鉴别与采收炮制

枸杞子的采收加工通常在夏、秋二季果实呈红色时采收，热风烘干，除去果梗，或晾至皮皱后，晒干，除去果梗。枸杞子为茄科枸杞属植物宁夏枸杞Lycium barbarum L.的干燥成熟果实。宁夏枸杞为灌木，或栽培因人工整枝而成大灌木，高0.8至2m。分枝细密，野生时多开展而略斜升或弓曲，栽培时小枝弓曲而树冠多呈圆形，有纵棱纹，灰白色或灰黄色，无毛而微有光泽，有不生叶的短棘刺和生叶、花的长棘刺。叶互生或簇生，披针形或长椭圆状披针形，顶端短渐尖或急尖，基部楔形，长2至3cm，宽4至6mm，栽培时长达12cm，宽1.5至2cm，略带肉质，叶脉不明显。花在长枝上1至2朵生于叶腋，在短枝上2至6朵同叶簇生；花梗长1至2cm，向顶端渐增粗。花萼钟状，长4至5mm，通常2中裂，裂片有小尖头或顶端又2至3齿裂；花冠漏斗状，紫堇色，筒部长8至10mm，自下部向上渐扩大，明显长于檐部裂片，裂片长5至6mm，卵形，顶端圆钝，基部有耳，边缘无缘毛，花开放时平展；雄蕊的花丝基部稍上处及花冠筒内壁生一圈密绒毛；花柱略伸出花冠，顶端柱头绿色。浆果红色，卵状，栽培者可成长矩圆状或长椭圆状，顶端尖或钝，长7至15mm，栽培者长可达2.2cm，直径5至8mm。种子扁肾脏形，长2.5至3mm，黄色。花果期5至10月，较长。宁夏枸杞分布于我国河北、内蒙古、山西、陕西、甘肃、宁夏、青海、新疆等省区，道地产区为甘肃、宁夏、青海，生于沟岸及山坡或灌溉地埂和水渠边等处，野生和栽培均有。宁夏枸杞适应性强，主产区宁夏中宁县，年平均气温9.2℃，耐寒，在-25.6℃下越冬无冻害，喜光照，对土壤要求不严，耐盐碱、耐肥、耐旱、怕水渍，以肥沃、排水良好的中性或微酸性轻壤土栽培为宜。

在性状鉴别方面，枸杞子呈类纺锤形或椭圆形，长6至20mm，直径3至10mm。表面红色或暗红色，顶端有小突起状的花柱痕，基部有白色的果梗痕。果皮柔韧，皱缩；果肉肉质，柔润。种子20至50粒，类肾形，扁而翘，长1.5至1.9mm，宽1至1.7mm，表面浅黄色或棕黄色。气微，味甜。枸杞子商品按产地分为宁夏枸杞、甘肃枸杞、青海枸杞、新疆枸杞等，均为统货，不分等级。以粒大、饱满、色红、肉厚、质柔润、味甜、无杂质者为佳。枸杞子干燥后应贮干燥容器内，置阴凉干燥处，防热，防潮，防蛀。枸杞子的性状鉴别要点为：呈类纺锤形或椭圆形，表面红色或暗红色，顶端有小突起状的花柱痕，基部有白色的果梗痕，果皮柔韧皱缩，果肉肉质柔润，种子20至50粒，类肾形，扁而翘，表面浅黄色或棕黄色，气微，味甜。这些特征可用于枸杞子的真伪鉴别。

在显微鉴别方面，枸杞子粉末黄橙色或红棕色。外果皮表皮细胞表面观呈类多角形或长多角形，垂周壁平直或细波状弯曲，外平周壁表面有平行的角质条纹。中果皮薄壁细胞呈类多角形，壁薄，胞腔内含橙红色或红棕色球形颗粒。种皮石细胞表面观不规则多角形，壁厚，波状弯曲，层纹清晰。枸杞子的显微鉴别特征主要为外果皮表皮细胞、中果皮薄壁细胞、种皮石细胞等，这些特征可用于枸杞子的真伪鉴别和质量控制。在理化鉴别方面，取枸杞子0.5g，加水35ml，加热煮沸15分钟，放冷，滤过，滤液用乙酸乙酯15ml振摇提取，分取乙酸乙酯液，浓缩至1ml，作为供试品溶液。另取枸杞子对照药材0.5g，同法制成对照药材溶液。照薄层色谱法试验，吸取上述两种溶液各5μl，分别点于同一硅胶G薄层板上，以乙酸乙酯-三氯甲烷-甲酸3:2:1为展开剂，展开，取出，晾干，置紫外光灯365nm下检视。供试品色谱中，在与对照药材色谱相应的位置上，显相同颜色的荧光斑点。枸杞子的含量测定按《中国药典》规定，按干燥品计算，含枸杞多糖以葡萄糖计不得少于1.8%，含甜菜碱不得少于0.50%，这是枸杞子质量控制的重要指标之一。

在炮制方面，枸杞子的炮制方法包括：1.枸杞子：取原药材，除去杂质，摘去残留果梗和蒂。2.炒枸杞子：取净枸杞子，用文火炒至表面有焦斑点，取出放凉。3.盐枸杞子：将食盐置锅内，用文火炒热后，再加入枸杞子炒至黄色发胀时，筛去盐即可。生枸杞子功能滋补肝肾、益精明目，适用于肝肾阴虚、虚劳精亏、腰膝酸痛、眩晕耳鸣、阳痿遗精、内热消渴、血虚萎黄、目昏不明等证。炒枸杞子寒性缓和，具有滋补肝肾、益精明目的作用，适用于肝肾阴虚等证。盐枸杞子引药入肾，增强补肾益精的作用，适用于肾虚精亏、阳痿遗精等证。枸杞子应贮干燥容器内，炒枸杞子、盐枸杞子密闭，置阴凉干燥处，防热，防潮，防蛀。枸杞子因含糖分较高，容易吸潮、发霉、虫蛀，贮藏时应密封，置阴凉干燥处，定期检查，如发现霉变、虫蛀、变色、走油等现象应停止使用。枸杞子与宁夏枸杞的区别在于：二者指的是同一种药材，枸杞子为宁夏枸杞的干燥成熟果实，临床应注意名称的统一。枸杞子与地骨皮的区别在于：地骨皮为宁夏枸杞的干燥根皮，功能凉血除蒸、清肺降火，用于阴虚潮热、骨蒸盗汗、肺热咳嗽、咯血、衄血、内热消渴；枸杞子为宁夏枸杞的干燥成熟果实，功能滋补肝肾、益精明目，用于虚劳精亏、腰膝酸痛、眩晕耳鸣、阳痿遗精、内热消渴、血虚萎黄、目昏不明。二者来源相同，药用部位不同，功效各有侧重，临床应注意鉴别。枸杞子作为滋补肝肾、益精明目的良药，在临床使用时应严格遵守用药规范，注意剂量和禁忌证，确保用药安全。枸杞子的现代研究还在不断深入，其化学成分、药理作用、临床应用等有待进一步研究，以更好地开发和利用这一良药。