苦荬菜的化学成分与药理作用

苦荬菜的化学成分研究表明，本品地上部分含一新二糖类化合物，还含苦苣菜甙（sonchuside）A、B、C、D，葡萄糖中美菊素（glucoza-luzanin）C，9-羟基葡萄糖中美菊素（macroliniside）A，假还阳参甙（crepidiaside）A及毛连菜甙（picriside）B、C。木犀草素-7-O-吡喃葡萄糖甙（cinaroside），金丝桃甙（hyperoside），蒙花甙（linarin），芹菜素（apigenin），槲皮素（quercetin），山柰酚（kaempferol）。花中分到木犀草素（luteolin），槲皮素，槲皮黄甙（quercimer-itrin），木犀草素-7-O-吡喃葡萄糖甙，木犀草素-7-O-呋喃葡萄糖甙（isocynaroside）及木犀草素-7-β-D-glucuronopyranoside。种子油中含玟鸠菊酸（vernolic acid）13.7%。叶中还含维生素C。苦荬菜全草主要含黄酮类、香豆素、甾萜类等。苦荬菜还含有机酸、多糖、氨基酸、挥发油等多种化学成分。这些黄酮类、倍半萜内酯类、香豆素类、甾萜类和有机酸类成分是苦荬菜广泛药理作用的物质基础。

在抗肿瘤作用方面，苦荬菜具有显著效果。全草（产于澳大利亚者）含抗肿瘤成分，在小鼠大腿肌肉接种肉瘤-37后第6天，皮下注射苦菜的酸性提取物，6至48小时后杀死小鼠，肉眼及显微镜观察，均可见到肉瘤受到明显的伤害（出血、坏死等）。苦荬菜的抗肿瘤作用机制与其含有的黄酮类和倍半萜内酯类成分能抑制肿瘤细胞增殖、诱导肿瘤细胞凋亡、抑制肿瘤血管生成、增强机体免疫功能、抗氧化等有关。苦荬菜的抗肿瘤作用为其在肿瘤防治中的应用提供了科学依据，是苦荬菜重要的药理作用之一，研究发现长期吃苦荬菜及其制品可预防肿瘤、增强人体免疫力。

在抗炎作用方面，苦荬菜具有显著效果。苦荬菜所含的黄酮类、倍半萜内酯类和香豆素类成分具有显著的抗炎作用，能抑制多种动物炎症模型的炎症反应，减轻炎症肿胀，降低毛细血管通透性，减少炎症介质的释放。苦荬菜的抗炎作用机制与其含有的黄酮类和倍半萜内酯类成分能抑制环氧化酶和脂氧化酶活性、减少前列腺素和白三烯合成、抑制核因子κB信号通路、抑制白细胞趋化、清除自由基等有关。苦荬菜的抗炎作用为其在治疗肠炎、痢疾、咽喉肿痛、痈疮肿毒、乳腺炎等炎症性疾病中的应用提供了科学依据，是苦荬菜清热解毒功效的现代解释。

在抗菌和抗病毒作用方面，苦荬菜具有一定活性。苦荬菜在试管内能抑制金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、痢疾杆菌、绿脓杆菌等多种细菌的生长繁殖，其抗菌机制与其含有的黄酮类、倍半萜内酯类和有机酸类成分能破坏细菌细胞膜结构、抑制细菌酶活性、干扰细菌能量代谢、抑制细菌核酸合成等有关。苦荬菜还具有一定的抗病毒作用，其含有的黄酮类和倍半萜内酯类成分对多种病毒有一定的抑制作用，其抗病毒机制与抑制病毒吸附和侵入、抑制病毒核酸复制、抑制病毒蛋白合成、增强机体免疫功能等有关。苦荬菜的抗菌和抗病毒作用为其在治疗感染性疾病中的应用提供了科学依据。

在保肝作用方面，苦荬菜具有一定活性。苦荬菜所含的黄酮类和倍半萜内酯类成分具有显著的保肝作用，能保护肝细胞，减轻肝损伤，降低转氨酶，促进肝细胞再生，对于病毒性肝炎、药物性肝损伤、酒精性肝病等有一定的防治作用。苦荬菜的保肝作用机制与其含有的黄酮类成分能保护肝细胞、抑制肝细胞凋亡、抗氧化、调节免疫功能、抑制肝炎病毒复制等有关，其所含的蒲公英甾醇等活性成分能促进胆汁分泌，加速肝脏中有害物质的代谢，减轻肝脏解毒负担。江西民间用苦菜、酢浆草各一两，同猪肉炖服，治疗肝硬化，有一定疗效。苦荬菜的保肝作用为其在治疗肝胆疾病中的应用提供了科学依据。

在止血作用方面，苦荬菜具有一定活性。苦荬菜所含的黄酮类和有机酸类成分具有一定的止血作用，能缩短出血时间和凝血时间，促进凝血过程。苦荬菜的止血作用机制与其含有的黄酮类成分能促进血小板聚集、增加纤维蛋白原含量、缩短凝血时间、改善血管壁通透性等有关。苦荬菜的止血作用为其在治疗吐血、衄血、咯血、尿血、便血、崩漏等出血证中的应用提供了科学依据。

在其他药理作用方面，苦荬菜还具有多种活性。苦荬菜具有显著的抗氧化作用，其含有的黄酮类和维生素C能清除自由基，抑制脂质过氧化，保护细胞免受氧化损伤。苦荬菜具有一定的免疫调节作用，其含有的多糖类和黄酮类成分能增强巨噬细胞的吞噬功能，提高机体免疫力。苦荬菜具有一定的降血糖、降血脂作用，其含有的黄酮类和多糖类成分能降低血糖、血脂水平，对于糖尿病和高脂血症有一定的防治作用。苦荬菜具有一定的改善胃肠功能、促进消化作用，其含有的苦味素和膳食纤维能促进消化液分泌，增强胃肠蠕动，改善胃肠功能。苦荬菜所含的苦菜多糖和膳食纤维还有防便秘、清热解毒消暑的作用。苦荬菜的毒性较低，其水煎剂和提取物在常规剂量下使用较为安全，不良反应较少，但苦荬菜性寒，脾胃虚寒者应忌服，不可共蜜食，过量服用可能导致胃肠道不适、腹泻等不良反应。随着研究的深入，苦荬菜在肿瘤、感染性疾病、炎症性疾病、肝胆疾病、代谢性疾病、消化系统疾病等领域的新用途有望进一步开发，为这味传统清热解毒、凉血止血药的现代应用开辟更加广阔的前景。