南山楂的化学成分与药理作用

南山楂（野山楂）的化学成分研究表明，果实含山楂酸、槲皮素、绿原酸、咖啡酸、齐墩果酸、枸橼酸、苹果酸、维生素C、核黄素、鞣质、果糖、胡萝卜素及钙、磷、铁等。野山楂果实还含有金丝桃苷、表儿茶精、黄烷聚合物、熊果酸、山楂酸、皂苷类、脂肪酸、牡荆素、果胶、维生素B等成分。种仁含蛋白质、脂肪、腈甙等。叶含绿原酸、槲皮素、山楂酸、熊果醇等。南山楂与北山楂在化学成分上有一定差异，南山楂含有机酸及糖甚微，但黄酮类成分含量较高，这是南山楂在疗效上不具备强消食健胃作用但有较好心血管作用的物质基础。

在对心血管系统的作用方面，南山楂具有显著效果。南山楂有较持久的降压作用，南山楂总黄酮静脉注射能使猫血压下降，维持一定时间，其机制与扩张外周血管、降低外周阻力有关。南山楂能增加冠脉血流量，降低心肌耗氧量，对心肌缺血、缺氧有保护作用，南山楂黄酮对兔实验性急性心肌梗死模型能缩小心肌梗死的范围，减轻S-T段改变。南山楂有强心作用，南山楂提取物使在体、离体蟾蜍心收缩力增强，且持续时间长，南山楂酸对疲劳衰弱的蟾蜍心脏停博有恢复跳动的作用，南山楂内所含的三萜酸能改善冠脉循环而使冠状动脉性衰竭得以代偿，达到强心作用。南山楂有抗心律失常作用，南山楂浸膏对垂体后叶素引起的心律不齐有一定的抑制作用，三萜烯酸类能增加冠状动脉血流量，提高心肌对强心甙作用的敏感性，增加心排出量，减弱心肌应激性和传导性，具有抗心室颤动、心房颤动和阵发性心律失常等作用。南山楂的心血管系统作用为其在治疗冠心病、心绞痛、高血压、心律失常等心血管疾病中的应用提供了科学依据，是南山楂行气散瘀、活血通脉功效的现代解释。

在降脂作用方面，南山楂具有显著效果。南山楂粉口服有降低实验性高脂血症兔的血清总胆固醇和β脂蛋白的作用，血清β脂蛋白的降低值亦类似。南山楂提取物和醇浸膏口服能使动脉粥样硬化兔血中卵磷脂比例提高，胆固醇和脂质在器官上的沉积降低。南山楂水煎剂对豚鼠服用后，对胆固醇合成酶活力有抑制作用，可使其肝细胞微粒体及小肠粘膜的羟甲基戊二酰辅酶A还原酶活力分别下降百分之七十和百分之六十七左右。南山楂的降脂机制与抑制胆固醇合成、促进胆固醇排泄、抑制脂质在血管壁沉积、提高高密度脂蛋白胆固醇水平等有关。南山楂的降脂作用为其在治疗高脂血症、动脉粥样硬化等代谢性疾病中的应用提供了科学依据，是南山楂行气散瘀、利湿降浊功效的现代解释。

在促进消化作用方面，南山楂具有一定效果。南山楂含有脂肪酶，能促进脂肪消化，并能增加胃消化酶的分泌，促进消化。南山楂对胃肠功能具有一定调节作用，对活动亢进的兔十二指肠平滑肌呈抑制作用，而对松弛的大鼠胃平滑肌有轻度的增强收缩作用。南山楂酸提取液及水溶液对乙酰胆碱及钡离子引起兔、鼠离体胃肠平滑肌收缩具有明显抑制作用，而对大鼠弛张状态下的胃平滑肌具有促收缩作用。需要注意的是，南山楂含有机酸及糖甚微，其促进消化作用弱于北山楂，在疗效上不具备北山楂那样强的消食健胃作用。南山楂的促进消化作用为其在治疗消化不良、食积气滞等消化系统疾病中的应用提供了科学依据。

在抗氧化作用方面，南山楂具有显著效果。南山楂水提取液有清除超氧阴离子自由基、抑制小鼠肝脏脂质过氧化反应、减低经超氧阴离子诱导的透明质酸解聚作用。南山楂含有的黄酮类成分（槲皮素、金丝桃苷、表儿茶精等）和多酚类成分（绿原酸、咖啡酸等）是其抗氧化的主要活性成分，能清除自由基，抑制脂质过氧化，保护细胞免受氧化损伤，提高超氧化物歧化酶、谷胱甘肽过氧化物酶等抗氧化酶的活性。南山楂的抗氧化作用为其在治疗氧化应激相关疾病、延缓衰老等方面的应用提供了科学依据。

在抗菌作用方面，南山楂具有显著效果。南山楂对志贺痢疾杆菌、福氏痢疾杆菌、宋内痢疾杆菌等有较强的抗菌作用；对金黄色葡萄球菌、乙型链球菌、大肠杆菌、变形杆菌、炭疽杆菌、白喉杆菌、伤寒杆菌、绿脓杆菌等也有抗菌作用；一般对革兰阳性细菌作用强于革兰阴性细菌。南山楂的抗菌机制与其含有的有机酸和黄酮类成分能破坏细菌细胞膜结构、抑制细菌酶活性、干扰细菌能量代谢、抑制细菌核酸合成等有关。南山楂的抗菌作用为其在治疗细菌性痢疾、肠炎、疮疡肿毒等感染性疾病中的应用提供了科学依据。

在其他药理作用方面，南山楂还具有多种活性。南山楂具有一定的免疫增强作用，南山楂的水煎醇沉制成的注射液皮下注射给药连续九天，可使家兔血清溶菌酶活性、血清血凝抗体滴度、心血T淋巴细胞E玫瑰花环形成率及T淋巴细胞转化率均显著增强，提示有免疫增强作用。南山楂具有一定的防癌作用，在胃液的pH条件下，南山楂提取液能够消除合成亚硝胺的前体物质，即能阻断合成亚硝胺，南山楂提取液对大鼠和小鼠体内合成甲基苄基亚硝胺诱癌有显著的阻断作用，南山楂的丙酮提取液经对致癌剂黄曲霉素B1诱导TA98移码型、TA100碱基置换突变株回复突变抑制作用实验表明，南山楂对黄曲霉素B1的致突变作用有显著抑制效果，说明南山楂可能对预防肝癌有意义。南山楂具有一定的收缩子宫作用，南山楂有收缩子宫、促进子宫复原、止痛作用，孕妇应慎用。南山楂具有一定的利尿作用，南山楂有一定的利尿作用，其机制与扩张肾血管、增加肾血流量有关。南山楂的毒性较低，南山楂的聚合黄烷类成分小鼠腹腔和皮下注射的半数致死量分别为一百三十毫克每公斤、三百毫克每公斤；百分之十的南山楂浸膏给雄性大鼠及小鼠口服，不久出现镇静作用，三十分钟后死于呼吸衰竭，小鼠的半数致死量为十八点五毫升每公斤，大鼠的半数致死量为三十三点八毫升每公斤；百分之十的南山楂总皂甙亦不会引起兔的溶血作用。南山楂在常规剂量下使用较为安全，不良反应较少，但南山楂味酸，脾胃虚弱者应慎服，不宜生食过多，生食多令人嘈烦易饥、损齿，齿龋人尤不宜，气虚便溏、脾虚不食者禁用，服人参者忌之，多食耗气、损齿、易饥，空腹及羸弱人或虚病后忌之，孕妇应慎用，南山楂有收缩子宫作用。随着研究的深入，南山楂在心血管疾病、代谢性疾病、感染性疾病、免疫系统疾病、肿瘤等领域的新用途有望进一步开发，为这味传统行气散瘀药的现代应用开辟更加广阔的前景，南山楂含有丰富的黄酮类成分，在心血管疾病和高脂血症的防治方面具有广阔的开发应用前景。