茯苓皮的药材鉴别与采收炮制

茯苓皮为多孔菌科真菌茯苓菌核的干燥外皮，由于其来源为菌核外皮类药材，且市场上存在以其他真菌外皮或茯苓碎片冒充茯苓皮的情况，准确的鉴别和规范的炮制对于保证临床用药安全有效具有重要意义。茯苓皮的鉴别包括性状鉴别、显微鉴别、理化鉴别等多个方面。

在性状鉴别方面，茯苓皮呈长条形或不规则块片，大小不一。外表面棕褐色至黑褐色，有疣状突起，内面淡棕色并常带有白色或淡红色的皮下部分。质较松软，略具弹性。气微、味淡，嚼之粘牙。茯苓皮以片大、完整、外表面棕褐色、内面淡棕色、质较松软、略具弹性、无杂质者为佳。茯苓皮的长条形或不规则块片外形、外表面棕褐色至黑褐色有疣状突起、内面淡棕色并常带有白色或淡红色的皮下部分、质较松软略具弹性、气微味淡嚼之粘牙是其重要的性状鉴别特征，是区别于茯苓和其他类似药材的关键依据，尤其是外表面棕褐色至黑褐色有疣状突起、内面淡棕色、质较松软略具弹性、嚼之粘牙是茯苓皮最重要的性状鉴别特征。

在显微鉴别方面，茯苓皮粉末特征为灰白色或灰棕色。菌丝无色或淡棕色，细长，稍弯曲，有分枝，直径三至八微米，稀至十六微米，菌丝团块呈不规则形，无色或淡棕色。草酸钙结晶少见，呈类方形或不规则形，直径约至二十微米。淀粉粒少见，呈类球形或多角形，直径约至十微米。茯苓皮横切面特征为外层为棕褐色的皮壳组织，由多层菌丝紧密交织而成，菌丝壁厚，淡棕色；内层为白色或淡红色的菌肉组织，由大量菌丝疏松交织而成，菌丝壁薄，无色，其间散有少量草酸钙结晶和淀粉粒。茯苓皮与茯苓在显微特征上有一定差异，茯苓粉末主要为无色菌丝和大量淀粉粒，而茯苓皮粉末除有无色菌丝外，还有较多淡棕色菌丝和棕褐色的皮壳组织碎片，淀粉粒较少。这些显微特征，尤其是无色或淡棕色菌丝、菌丝团块和棕褐色皮壳组织碎片，是茯苓皮区别于其他类似药材的重要显微依据。

在理化鉴别方面，主要有以下方法：第一，取本品粉末少量，加碘化钾碘试液，显深红色（检查多糖类）。第二，取本品粉末一克，加丙酮十毫升，加热回流十分钟，滤过，滤液蒸干，残渣加冰醋酸一毫升使溶解，再加硫酸一至二滴，溶液显淡红色，渐变成淡褐色（检查三萜类）。第三，取本品粉末少量，加α-萘酚试液，摇匀，沿管壁加浓硫酸，两液交界面显紫红色环（检查多糖类）。第四，取本品粉末五克，加乙醚五十毫升，加热回流一小时，滤过，滤液蒸干，残渣加三氯甲烷一毫升使溶解，作为供试品溶液，另取茯苓对照药材五克，同法制成对照药材溶液，照薄层色谱法试验，吸取上述两种溶液各十微升，分别点于同一硅胶G薄层板上，以石油醚（60至90摄氏度）-乙酸乙酯（8.5比1.5）为展开剂，展开，取出，晾干，喷以百分之五磷钼酸乙醇溶液，在105摄氏度加热至斑点显色清晰，供试品色谱中在与对照药材色谱相应的位置上显相同颜色的斑点。第五，多糖类成分含量测定：茯苓皮含多糖类成分较高，可作为其质量控制指标之一。第六，三萜类成分含量测定：茯苓皮含三萜类成分较高，且含量远高于茯苓，可作为其质量控制指标之一。这些理化鉴别方法能准确鉴别茯苓皮的真伪和品质，尤其是三萜类成分的检查对于鉴别茯苓皮和茯苓有重要意义，茯苓皮三萜类化合物含量远高于茯苓。

在茯苓皮与茯苓的鉴别方面，主要有以下几点：第一，来源不同：茯苓皮为多孔菌科真菌茯苓菌核的干燥外皮，茯苓为多孔菌科真菌茯苓的干燥菌核（白色部分）。第二，性状不同：茯苓皮呈长条形或不规则块片，外表面棕褐色至黑褐色有疣状突起，内面淡棕色并常带有白色或淡红色的皮下部分，质较松软略具弹性，气微味淡嚼之粘牙；茯苓呈类球形、椭圆形、扁圆形或不规则团块，外皮薄而粗糙，棕褐色至黑褐色，有明显的皱缩纹理，体重，质坚实，断面颗粒性，有的具裂隙，外层淡棕色，内部白色，少数淡红色，有的中间抱有松根，气微，味淡，嚼之粘牙。第三，化学成分不同：茯苓皮三萜类化合物含量远高于茯苓，茯苓多糖含量也较高；茯苓主要含茯苓多糖和三萜类成分，但三萜类含量低于茯苓皮。第四，功效不同：茯苓皮功能利水消肿，专走皮肤，善消体表水肿，其利水作用强于茯苓，但无健脾安神作用；茯苓功能利水渗湿、健脾、宁心，既能利水渗湿，又能健脾安神，为利水渗湿之要药。第五，用法用量不同：茯苓皮内服煎汤十五至三十克；茯苓内服煎汤十至十五克。临床采购茯苓皮时应注意甄别，选择正品，以片大、完整、外表面棕褐色、内面淡棕色、质较松软、略具弹性、无杂质者为佳，注意与茯苓区别使用，茯苓皮专走皮肤、善消体表水肿，茯苓健脾安神、利水渗湿。

茯苓皮的原植物为多孔菌科真菌茯苓（Poria cocos (Schw.) Wolf），为兼性寄生菌，菌核球形、卵形、椭圆形至不规则形，长十至三十厘米或者更长，重量也不等，一般重五百至五千克。外面有厚而多皱褶的皮壳，深褐色，新鲜时软，干后变硬；内部白色或淡粉红色，粉粒状。子实体生于菌核表面，全平伏，厚三至八厘米，白色，肉质，老后或干后变为浅褐色。菌管密，长二至三厘米，管壁薄，管口圆形、多角形或不规则形，径零点五至一点五毫米，口缘常裂为齿状。孢子长方形至近圆柱形，平滑，有一歪尖，大小（七点五至九）微米乘（三至三点五）微米。茯苓分布于吉林、河南、浙江、安徽、福建、台湾、广西、湖北、四川、贵州、云南等省区，主产于安徽、云南、湖北。茯苓野生在海拔六百至一千米山区的干燥、向阳山坡上的马尾松、黄山松、赤松、云南松、黑松等树种的根际，孢子二十二至二十八摄氏度萌发，菌丝十八至三十五摄氏度生长，于二十五至三十摄氏度生长迅速，子实体十八至二十六摄氏度分化生长并能产生孢子，段木含水量以百分之五十至百分之六十、土壤以含水量百分之二十、pH三至七、坡度十度至三十五度的山地砂性土较适宜生长，在昼夜温差大的条件下有利茯苓的生长。茯苓的繁殖方式可用段木、树蔸及松针栽培，但目前仍以段木为主，选背风向阳、微酸偏碱的缓坡地，挖直径九十厘米、深五十至六十厘米的窖，窖距上下为三十三厘米，左右十七厘米，四周挖好排水沟，取木段三至五根，粗细搭配，分层放置于窖中，菌种也称引子，有菌丝引、肉引、木引三种，现多用菌丝引，早春三至四月份接种。茯苓皮的采收加工方法为多于七至九月采挖，加工茯苓片、茯苓块时，收集削下的外皮，阴干。茯苓皮的炮制方法为取原药材，拣去杂质，用清水洗净，捞起，切片，片厚约一点五厘米，当日晒干或烘干，筛去灰屑。茯苓皮应置干燥容器内保存，防止霉变，防潮、防蛀、防霉，茯苓皮含多糖类成分，易吸潮霉变，应密闭保存，置阴凉干燥处。