อาหารโลกที่สุขภาพดีกว่า อาจช่วยลดการปล่อยออกในเกษตรได้ถึง 85%

ในปัจจุบันนี้ ด้านสาขาสุขภาพการแพทย์ระหว่างประเทศ ได้มีการเผยแพร่หลายกระบวนการล่าสุด และความก้าวหน้าที่เกี่ยวข้องยังคงได้รับ ความสนใจจากอุตสาหกรรมและประชาชน. การเปลี่ยนโลกไปสู่อาหารที่มีประโยชน์มากขึ้น, ผลิตภัณฑ์เกษตรที่มีປະສິດທິພາບสูงขึ้น และเสียหายของอาหารน้อยลง อาจเปลี่ยนแปลงแนวทางของการผลิตสินค้าและวิธีใช้พื้นดินเกษตรได้อย่างรวดเร็วในปี 2050 เมื่อเทียบกับปี 2020 การใช้งานฟาร์มแลนด์ทั่วโลกลดลงมากกว่า 6% และผลิตปศุสัตว์ที่มีค่ารวมอาจลดลง 42% ($630 พันล้าน) ครับ ผลิตของแกะน้อยกว่าและอาหารพืชมากขึ้น ความเปลี่ยนแปลงที่ยิ่งใหญ่จะเกิดขึ้นในการผลิต Ruminant Animal (Ruminant Animal), บัว, แกะ, และ หมี. การผลิตอาหารจากพืช - จะเคลื่อนย้ายไปทางกลับกัน. ราคารวมโลกของผัก, ผลไม้, น้ํามัน และ豆อาจเติบโต 57% ($890bn) บาทเมล็ดพันธุ์ รวมถึงอาหารเช่นถั่ว, ถั่ว, ขุนไพร, หัวหอกและขุนเทียม เป็นต้น. ปลูกเหล่านี้เป็นแหล่งสําคัญในการสร้างโปรตีนและเส้นใย ซึ่งมักจะขาดทรัพยากรมากกว่าที่ต้องการในอาหารสัตว์หลายชนิด โดยการพบเห็นนี้มาจากรายงานวิจัย จากวิทยาคมสาธารณูปวัฒนธรรม โรงเรียนสุขภาพและภูมิภาคโลดอน LHSTM มหาวิทยาลัยคอร์เนียร์ และ 10 ทีมตัวอย่าง นักวิจัยพิจารณาการเปลี่ยนแปลงของระบบอาหารในโลก หากตามหาความต้องการ และมีการปรับเปลี่ยนที่คล้ายกับสิ่งที่คณะกรรมการ EAT-Lancet ได้เสนอไว้เมื่อปี 2025 ครับ ผลกระทบประมาณของแบบใหม่นั้นเกี่ยวข้องกับการกินไม่สุขภาพดี. แบบใหม่นี้แสดงให้เห็นว่า การแปลงที่เสนอไว้ยังสามารถลดปริมาณคาร์บอนไดออกไซด์เน็ตเกี่ยวกับเกษตรได้อย่างสําคัญ (จากการเปลี่ยนแปลงในการใช้พื้นดิน) ไปถึง 85% ในปี 2050 ดร.แมท กิเบสัน ผู้เขียนหลักของบทนี้ เริ่มงานที่มหาวิทยาลัยคอนเนียร์ และต่อมาได้เข้าร่วมทีมด้วย