石决明食疗保健应用

石决明味咸，性寒，归肝经，具有平肝潜阳、清肝明目的功效，在食疗保健中有一定应用。

一、石决明粥。功效：平肝潜阳、清肝明目。原材料：石决明20g，粳米50g，白糖适量。做法：将石决明洗净，打碎，加水先煎30分钟，去渣取汁；用药汁煮粳米为粥，加白糖调味。适用于头痛眩晕、目赤翳障等。

二、石决明菊花茶。功效：清肝明目。原材料：石决明20g，菊花5g，冰糖适量。做法：将石决明洗净，打碎，加水先煎30分钟，去渣取汁，用汁冲泡菊花，加冰糖调味。适用于目赤翳障、视物昏花等。

三、石决明夏枯草饮。功效：清肝泻火、明目。原材料：石决明20g，夏枯草10g，冰糖适量。做法：将石决明洗净，打碎，加水先煎30分钟，加入夏枯草再煎15分钟，去渣取汁，加冰糖调味。适用于目赤翳障、头痛眩晕等。

四、石决明枸杞子饮。功效：滋补肝肾、明目。原材料：石决明20g，枸杞子10g，冰糖适量。做法：将石决明洗净，打碎，加水先煎30分钟，加入枸杞子再煎15分钟，去渣取汁，加冰糖调味。适用于肝肾阴虚之视物昏花等。

五、石决明白芍饮。功效：平肝潜阳。原材料：石决明20g，白芍10g，冰糖适量。做法：将石决明洗净，打碎，加水先煎30分钟，加入白芍再煎15分钟，去渣取汁，加冰糖调味。适用于肝阳上亢之头痛眩晕等。

六、煅石决明细粉点眼。功效：明目退翳。原材料：煅石决明适量。做法：将煅石决明研成极细粉，水飞后点眼。适用于目赤翳障等。

注意：石决明性寒，脾胃虚寒者慎用。石决明应打碎先煎。平肝、清肝宜生用，外用点眼宜煅用、水飞。