牡丹皮食疗保健应用

牡丹皮味苦、辛，性微寒，归心、肝、肾经，具有清热凉血、活血化瘀的功效，在食疗保健中有一定应用。

一、牡丹皮茶。功效：清热凉血、活血化瘀。原材料：牡丹皮10g，冰糖适量。做法：将牡丹皮洗净，放入杯中，沸水冲泡，加盖焖15分钟，加冰糖调味即可。用法：代茶饮。适用于热入营血、瘀血经闭等。

二、牡丹皮栀子茶。功效：清热凉血、疏肝泻火。原材料：牡丹皮10g，栀子6g，冰糖适量。做法：将牡丹皮、栀子洗净，放入杯中，沸水冲泡，加盖焖15分钟，加冰糖调味即可。适用于肝郁化火之月经不调、痛经等。

三、牡丹皮粥。功效：清热凉血、活血化瘀。原材料：牡丹皮15g，粳米50g，白糖适量。做法：将牡丹皮洗净，加水煎煮取汁；用药汁煮粳米为粥，加白糖调味。适用于热入营血、瘀血经闭等。

四、牡丹皮炖鸭。功效：清热凉血、滋阴降火。原材料：牡丹皮15g，鸭肉500g，生姜、盐适量。做法：将鸭肉洗净切块，牡丹皮洗净；同放入锅中，加水炖煮1.5小时，加盐调味即可。适用于阴虚火旺、骨蒸劳热等。

五、牡丹皮酒。功效：活血化瘀。原材料：牡丹皮50g，白酒1000ml，冰糖适量。做法：将牡丹皮洗净，放入白酒中，加入冰糖，密封浸泡15天即可。用法：每次10ml，一日2次。适用于瘀血经闭、痛经、跌扑伤痛等。

六、牡丹皮赤芍茶。功效：清热凉血、活血化瘀。原材料：牡丹皮10g，赤芍10g，冰糖适量。做法：将牡丹皮、赤芍洗净，放入杯中，沸水冲泡，加盖焖15分钟，加冰糖调味即可。适用于热入营血、瘀血经闭等。

注意：牡丹皮性微寒，血虚有寒者慎用。孕妇慎用。