芡实食疗保健应用

芡实味甘、涩，性平，归脾、肾经，具有益肾固精、补脾止泻、除湿止带的功效，在食疗保健中有广泛应用。

一、芡实粥。功效：益肾固精、补脾止泻。原材料：芡实15g，粳米50g，白糖适量。做法：将芡实洗净，粳米洗净；同放入锅中，加水煮为粥，加白糖调味。适用于脾虚久泻、肾虚遗精等。

二、芡实莲子粥。功效：补脾益肾、固精止带。原材料：芡实10g，莲子10g，粳米50g，白糖适量。做法：将芡实、莲子、粳米洗净；同放入锅中，加水煮为粥，加白糖调味。适用于脾虚久泻、遗精滑精、带下等。

三、芡实山药粥。功效：补脾益肾。原材料：芡实10g，山药15g，粳米50g，白糖适量。做法：将芡实、山药、粳米洗净；同放入锅中，加水煮为粥，加白糖调味。适用于脾虚久泻、肾虚遗精等。

四、芡实炖鸡。功效：益肾固精、滋补强壮。原材料：芡实15g，鸡肉500g，生姜、盐适量。做法：将鸡肉洗净切块，芡实洗净；同放入炖盅中，加水适量，隔水炖2小时，加盐调味即可。适用于肾虚遗精、病后体虚等。

五、芡实金樱子汤。功效：益肾固精。原材料：芡实10g，金樱子10g，冰糖适量。做法：将芡实、金樱子洗净，加水煎煮30分钟，去渣取汁，加冰糖调味即可。适用于遗精滑精、遗尿尿频等。

六、芡实糕。功效：补脾止泻。原材料：芡实粉100g，糯米粉100g，白糖适量。做法：将芡实粉、糯米粉、白糖混匀，加水适量，揉成面团，制成糕状，蒸熟即可。适用于脾虚久泻等。

注意。芡实性平，无明显禁忌。但大小便不利者忌用。芡实是药食同源的佳品，被称为水中人参，老少皆宜。