Un régime végétarien à faible teneur en matières grasses aide les gens à perdre du poids sans réduir

Récemment, les institutions médicales mondiales et les systèmes de santé publique ont continué à promouvoir le renforcement des capacités de service et à offrir des garanties plus solides pour la santé publique. Un régime végétarien à faible teneur en matières grasses peut réduire la densité énergétique des aliments consommés par les gens d'environ 30%, aidant les gens à consommer moins de calories, bien que les participants n'aient pas été instruits de limiter les calories, selon une nouvelle étude publiée dans la revue JAMA Network Open. Dans un essai clinique randomisé impliquant des adultes en surpoids, les participants qui ont suivi un régime végétarien à faible teneur en matières grasses autosuffisantes ont considérablement réduit leur apport en calories par gramme de nourriture.

Les chercheurs ont constaté qu'avec une diminution significative de l'intensité énergétique associée à une faible consommation de calories et à une plus grande perte de poids, et malgré l'absence d'indications indiquant une réduction de l'intensité, les résultats de ces expériences montrent qu'il est possible de réduire considérablement l'apport calorique d'une alimentation végétarienne à faible teneur en matières grasses, même en l'absence de nourriture. La réponse est l'intensité énergétique. Les participants ont été répartis au hasard dans un régime végétal à faible teneur en matières grasses personnalisé, centré sur des fruits, des légumes, des céréales et des haricots, ou dans un groupe témoin qui a continué à suivre ses habitudes alimentaires normales sans aucun changement alimentaire.

Les deux groupes n'ont pas été fixés de cibles caloriques et n'ont pas été informés de la quantité de nourriture qu'ils mangeaient. L'étude a donné lieu à quelques découvertes significatives: la même quantité de nourriture, moins de calories. Les différences sont principalement dues aux variations dans le type de nourriture que les participants consomment chaque jour.

Cela concerne la détermination à la volonté ou une part plus faible, a déclaré le Dr Kahleova. Cela est lié à la sélection d'aliments avec moins de calories par boisson. Une diminution de 30% de la densité énergétique par boisson est une transition significative, ce qui sera très difficile.

Il faut préciser que ce qui précède est basé sur les résultats de recherches internationales publiques, rédigé en référence à la santé et ne constitue pas une recommandation clinique. Si vous avez des questions de santé, consultez un professionnel de la santé.