小儿潮红综合征

潮红综合征(flushingsyndrome)是指人体在食用鲭鱼后，由于鲭鱼体内所含毒素而引起的一组症候群。临床上以颜面、颈部、躯干等处皮肤潮红为主要特征。该病征又称为油筒鱼综合征。

常见症状

搏动性头痛；休克；腹泻；呼吸困难；腹痛；结膜充血；恶心；代超；心悸

发病病因

食鲭鱼后是否发病，与鱼的质量有关，由于每批捕捞产品的冷藏处理过程，质量和烹调方式不尽相同，往往有某一批市售产品和集体团伙用膳者多人同时发病的倾向。 经研究证实鲭鱼所含毒素系一种混合性耐热物质，其中包括组织胺，Sanrine(一种类似组织胺的化学物质)以及组氨酸经细菌脱羧作用产生的一些毒物。 潮红综合征并非因污染细菌直接引起，亦不属变态反应，而系鲭鱼所含毒素所致。

治疗方式

药物治疗、支持性治疗

预防措施

本病征主要与鲭鱼体内毒素有关，预防应着重以下几点： 1、捕捞后的合理处理，如贮存与冷藏、防止变质和污染。 2、烹调时可加醋或咸菜、番茄汁可破坏部分组织胺。 3、控制食量可减少发病可能性。 4、普及相关科教知识，防治结合。

就诊科室

建议前往儿科综合就诊，就诊前可先通过本平台预约挂号与专家对接。

温馨提示：以上信息仅供健康科普参考，不能替代专业医疗诊断。如有相关症状请及时到正规医院就诊。